Recursos

Soberanía Alimentaria

Un Estado es soberano cuando determina con autonomía la forma de obtener los alimentos, garantizando el bienestar de cada uno de los asociados y sin deteriorar las condiciones económicas y sociales de ninguno de los sectores productivos.

Necesidades de Energía Alimentaria

Cantidad de energía alimentaria que necesita una persona para mantener las funciones corporales, la salud y la actividad normal.

Chuleta

Corte de carne, por ejemplo de cordero, cerdo o ternera, de la pierna o de las costillas.