Recursos

Insulina

Hormona polipeptídica sintetizada en los islotes de Langerhans del páncreas en forma de proinsulina, que se tranforma en insulina tras experimentar una hidrólisis enzimática. La secreción de insulina es estimulada por los hidratos de carbono, aminoácios y pancreozima.

Embalajes Alimentarios

Son los materiales o estructuras que protegen a los alimentos, envasados o no, contra golpes o cualquier otro daño físico durante su almacenamiento y transporte.

Digestión

Rompimiento físico y químico de los alimentos ingeridos, para transformarlos en materia asimilable.