Recursos

Gen

Es una partícula cromosómica, submicroscópica, unidad de los factores de la herencia. Las células de los organismos pluricelulares contienen miles de genes distintos, cada uno de los cuales realiza una determinada reacción química. Son ácidos nucleicos.

Refrescar

Sumergir un alimento, después de haberlo blanqueado, en agua helada para detener la cocción y para que conserve su color en el caso de las hortalizas verdes.

Células Beta

Células productoras de insulina localizadas en los islotes de Langerhans del páncreas.